漯河：织密食品安全防护网 中国食品名城招牌越擦越亮

　　漯河市实施了规模以上工业企业研发活动全覆盖行动，国家级、省级食品类研发平台已达84家，食品企业每年研发新产品300个以上。为推进食品产业高质量发展，漯河正高标准筹建“河南省食品实验室”，构建全链条科研成果转化体系。立足“中原粮仓”的资源禀赋，漯河作为“全国主食产业化工程示范市”，已成为全国重要的食品研发基地和食品加工业集聚地，食品产业规模达2000亿元，年产销肉制品680万吨、日产休闲面制品3500吨，麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量等均居全国第一。

　　食品产业是漯河的主导产业，规模、质量及配套水平全国领先，产业规模达2000亿元，是全省万亿食品产业集群的重要支撑。食品安全对这座城市来说关系着民生福祉、经济发展。

　　7月14日，记者来到临颍县城关街道北街村，一个食品安全工作站坐落在古朴雅致的小院内，担负起了基层食品安全工作“最后一公里”的角色。

　　平日里，小站定期播放消费警示和食品安全常识，向村民发放科普书籍、宣传页等，也负责摸排辖区食品生产经营单位底数及信息、排查食品安全隐患。

　　小站虽小，作用却不容小觑，经过不间断地宣传，当地老百姓对食品安全的理解很到位。“买馍的时候，要么戴手套拿，要么拿夹子夹，直接伸手拿可不卫生。”一位路过的大爷顺嘴说道。

　　从北街村出发，车程不过10余分钟，便来到以食品工业出名的南街村。尽管不是第一次踏上这片土地，但记者依然被这里追求“绿色”的食品安全观触动。

　　南街村的产品里有一款拌面，只需用开水冲泡一遍即可食用，方便且口感新鲜，刚一上市就成为“明星产品”。在鲜湿面厂生产车间，随着生产线的匀速运转，真空和面、粗压片、精压片、高温蒸煮、乳酸保鲜、保温杀菌等环节有序推进，生产出的成品面还要经过7天的避光储存。

　　“乳酸保鲜是鲜湿面在不添加防腐剂的情况下能够保存6个月的关键技术，而7天的避光储存是为了在产品出厂前再把一道食品安全关。”车间主任张亚威说。

　　从百姓到企业，食品安全观念深入人心。铺天盖地的宣传之外，漯河还创新探索出食品安全社会协同治理的有效途径。

　　漯河市西城区的小黑热干面炖锅店完成店面升级开门迎客，老板张雷鸣同时收到了一份保险公司送来的“食品安全责任保险保险单”，银行代交保费，店里一分钱不出。张雷鸣说，“有了安全保障，相信生意会越来越好。”

　　这份保险单背后，是“政府主导、银行代保、企业减负、群众受益”的几方共赢。银行通过服务项目获得市场主体的现金流及资金沉淀获取收益，保险公司通过承保获取新的客户及保费，市场主体免费获得一份食品安全责任保险，就餐者可获得最高5万元的保险赔偿。截至目前，食品安全责任险已经在漯河市区全面推广实施，累计为127家食品企业和学校食堂提供食品安全风险保障1.4亿元。

　　“相比单纯的财政补贴而言，联保模式能调动起各方参与的积极性，共同打造食品安全‘保险箱’。”省市场监管局食品安全协调处一级调研员张丙奇说。

　　昌建广场上，工作人员顶着烈日一遍一遍讲解假冒食品的辨别方法;在八一路社区，几名书法爱好者挥毫写下“民以食为天”的大字……目前，漯河正在全力创建国家食品安全示范城市，“中国食品名城”的招牌越擦越亮。