南阳市西峡县：守护群众舌尖上的安全

临近春节，走进西峡县多尔玛购物中心，市场监管部门出具的食品检测报告随处可见，超市内人声鼎沸、人头攒动，前来购物的顾客络绎不绝。“我们每年都来这里选购年货，这里的食品安全可靠。”正在选购年货的居民王女士说。

作为西峡县最早的购物中心，多尔玛购物中心坚持将食品安全作为经营之道和立身之本，自觉履行食品安全主体责任，全面打造食品安全放心店。该购物中心仅是西峡县筑牢食品安全防线、擦亮食安名片的一个缩影。

近年来，西峡县持续巩固提升省级食品安全示范县创建成果，以深化食品安全放心工程建设攻坚行动为抓手，健全监管体系，探索多元途径，智慧监管模式被省市推介，食品安全形势稳中向好。

上下联动

构建共治共享机制

西峡县实施“三清单一承诺”，压紧压实属地管理责任，目前已健全县、乡、村、组四级监管网络，38名县处级干部包保41家B级食品生产经营单位，682名镇村干部对C、D两级食品生产经营单位主体包保实现全覆盖，季度包保督导完成率100%。农业农村、教体、民政、城管等职能单位，落实农产品产地准出和市场准入有效衔接、校园食品安全守护行动、养老机构食品安全监管、餐厨垃圾集中收运和餐饮门店“厕所革命”等重点工作，全方位织密食品安全“防护网”。

同时，社会各界参与履行监督责任，聘请县人大代表、政协委员、企业代表及社会人士共60余人，成立食品安全社会监督员队伍，畅通12345热线、12315投诉举报平台、移动端APP、微信公众号等渠道，构建全民参与、共建共治共享的食品安全大格局。

春风化雨润民心，群众参与不可少。在县城和乡镇打造食品安全主题公园、科普基地20余处，悬挂宣传条幅200余条，张贴海报、标语5000余份，制作宣传展板300余块，在西峡广播电视台开办《食安西峡》栏目，通过微信、抖音号、公众号、视频号等新媒体多角度广泛宣传，形成宣传氛围全覆盖，吸引更多人关注和参与食品安全。

夯实基础

筑牢食品安全防线

30余家生产经营企业获得HACCP、ISO22000等认证，仲景食品公司获得“全球标准”食品安全BRC认证，“西峡香菇”“西峡猕猴桃”搭乘中欧班列，直达国际餐桌……一项项成绩得益于西峡建立从农田到餐桌的全链条质量安全保障体系。

西峡县共有食品相关企业5145家，其中食品生产企业195家、食品流通企业2120家、餐饮服务单位2711家、学校食堂119家。该县大力推动食用农产品产地准出和市场准入衔接机制有效运行，在农贸市场建立便民服务快检室，大型超市配备食用农产品检测室，持续开展食品安全检测工作，保障群众“菜篮子”安全。

目前已建设农产品质量安全追溯基地51个，累计完成食品、农产品检测任务11000多批次，食品各业态监督抽检和食源性疾病监测实现全覆盖，为食品安全形势持续稳定提供了有力保障。同时，该县注重加大农村集体聚餐、集中用餐单位和社会餐饮单位的监管力度，全面推行餐饮服务单位食品安全风险分级管理和“6S”“4D”管理模式，持证餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率95%以上。

智慧监管

擦亮食品安全名片

“除了色香味俱全，还要确保游客吃得健康、吃得安全。”这是界岭山庄87号民宿陈建伟的经营心得。作为2023年西峡县太平镇厨艺大赛一等奖获得者，陈建伟经营民宿已经20多年，深谙食品安全对旅游产业发展的重要性。

太平镇作为国家5A级旅游景区老界岭景区的所在地，立足资源优势，围绕“吃”字做文章，坚持将食品安全作为重中之重，大力发展餐饮、民宿等旅游服务产业，培养出了一大批重安全、会经营的民宿老板。在陈建伟的87号民宿，一台农家宾馆餐饮食品安全信用信息查询机引人关注，游客通过触摸屏，可以查看每一家宾馆的信用等级，并可看到其后厨操作情况。

西峡县依托食用农产品信息化追溯管理平台、“阳光农安”APP、舌尖安全网等智慧监管系统，建立食品安全监管平台，精准完成责任主体和区域食安“画像”。目前“一品一码”食品安全全程追溯体系，实现了流通环节食品源头可溯、去向可追、风险可控。

一方面，开展食品经营单位“双随机红黑榜”活动，红榜表扬、黑榜曝光，倒逼经营主体落实食品安全责任。近3年，先后评选表彰“食品安全示范单位”30家、“食品安全示范店”40家、市县级“放心消费示范单位”194家，仲景食品股份有限公司被评为“河南省放心消费示范单位”。