河南封丘：“冬闲”变成了“冬忙” 红薯粉条为村民增收400万

红薯是农家的重要食材，每年的“大雪”节气以后，封丘县村民凭着祖传的红薯粉条加工手艺，把“冬闲”变成了“冬忙”，红薯粉条成为村民冬闲增收的“金条”。


近日，记者来到封丘县鲁岗镇东蒋寨村鑫源农业种植合作社，这里的负责人刘红旗正和员工晾晒粉条、过秤、装袋，一杆杆、一挂挂粉条错落有致的悬挂在空旷的田野上，在晾晒场地排列成阵，十分壮观，成了一道靓丽的风景线。

“咱这个粉条啊，都是俺自己做哩，咱这卖红薯，一亩地也就是卖个5000元左右。咱通过深加工做成粉条，一亩地能多收入个3000元左右，比卖红薯收益更高。”合作社负责人刘红旗告诉记者说，他们村由于都是纯手工制作粉条，纯天然不含任何添加剂，口感也很好，每年都会吸引众多慕名而来的市民前来购买。同时打通线上销售渠道，通过直播带货发往全国各地。


据了解，东蒋寨村通过围绕红薯特色产业做文章，大力发展纯手工红薯粉条优质农产品，持续做大做强特色优质农产品，加快红薯产业现代化进程。截至目前，每年都能为该村带来400万左右的收益。

近年来，封丘县在巩固脱贫攻坚成果的同时，进一步抢抓乡村振兴战略机遇，积极培育特色产业，拉长产业链条，增强发展后劲，打造一村一品，发展特色产业，助力乡村振兴。如今，像蒋寨村这样依靠产业让村庄发展“活”起来的例子在封丘已不是少数，而这些特色村也逐步成为乡村振兴的“新引擎”。