吴杰俊：成品粮过度加工会造成严重的粮食损失浪费

　　粮食安全，连接着增产和减损两端，节粮减损就是扩增“无形良田”，对于保障粮食安全至关重要。

　　“加工环节是粮食损失浪费较重的一个环节，据估算，我国粮食加工环节的损失每年达150亿斤。”全国人大代表、湖南郴州粮油机械有限公司总工程师吴杰俊认为，成品粮过度加工和加工副产物利用率低是造成粮食加工环节损失的重要原因。

　　吴杰俊表示，近年来，随着生活水平的提升，人们存在过度追求“精米白面”的消费误区，为迎合消费者需求，粮食加工企业在水稻、小麦、玉米等部分产品上进行过度加工。目前，我国市场供应的精米占90%以上，细面超过70%。“粮食的过度加工，不仅让隐形营养流失，也客观上降低了粮食出品率，造成浪费，应逐渐引导行业从过度加工向适度加工转型。”

　　“与国外先进水平相比，我国粮食加工副产物综合利用水平还较低。例如，在日本，米糠的综合利用比例可达90%，但我们国内却不足20%。”吴杰俊分析，国内不少粮食加工企业加工方式相对粗放，产品优品率低，产业链条短，附加值不高。加之，规模效益尚未显现，造成大量粮食加工副产物被低值化处理或者被抛弃。

　　吴杰俊认为，提升智能化精准加工水平是解决上述问题的有效途径，借助高精尖粮食加工装备，可为粮食加工行业减损增效带来更多契机。应着力开展智能化、精准化粮食加工技术装备研发，加强新技术、新装备、新成果的应用，更新升级一批适应性强、节粮节能的智能化粮食加工装备。

　　“让每一粒粮食‘物尽其用’，让营养健康与节粮减损实现双赢。”吴杰俊期待，通过加强粮食资源综合利用，在加工环节助力节粮减损。