【太原县区动态】小店区星河湾社区：一街一店一账 打造“明厨亮灶”社区

两节临近，1月24日，龙城街道星河湾社区组织召开“迎春节、保安全”会议，传达学习市、区食品安全工作会议相关精神，安排落实节前安全监督工作，结合本社区实际，在“一街一店一账”工作方法的基础上，结合近期全国卫生城市创建工作，开展节前门店排查整治行动，打造“明厨亮灶”安全社区。

“两委”包街区 网格包店面

星河湾社区以6个居民小区、1个学区、1座万达广场、1所公园为“9街区”，由9个“两委”主干“一对一”负责。具体到每一街区，由1名“两委”带2名网格员与门店负责人对接，进行食品安全排查。结合全国卫生城市创建工作、第五次全国经济普查工作，网格员们针对每一家店面建立一个台账、两套表格，将门店人员情况、经营情况、自查情况、排查情况、整改情况一一记录，并与店面负责人面对面沟通、点对点整改。

“店长，咱店里新入职员工的健康证明办好了吗？”24日下午，网格员薛媛媛来到一家新开的餐饮店，在确认该店从业人员健康证明都已办好后，将门店上周交回的“安全自查表”打开，在“整改结果”一条写下已整改。随后，拿出另一本“安全排查表”台账，开始下一步工作：社区排查。仔细的排查过后，“厨房缺少清洗消毒记录”“就餐区缺少禁烟标识”被记录在“隐患内容”中。与店面负责人沟通好整改方式和整改期限后，薛媛媛又奔赴了下一家店面。

紧盯重要时间节点，店面自查自纠，落实主体责任，社区深入排查，落实属地管理责任。列明清单、明确要求、建立台账、压实责任、限期整改，自查加排查，273家店面检查覆盖率达到100%，牢牢守住社区安全卫生红线底线。

“明厨亮灶”助卫生 “用气用料”保安全

在此次星河湾社区食品安全节前门店排查整治行动中，社区“两委”和网格员们以“明厨亮灶”和“用气用料”为抓手，一方面要求门店在食品加工制作、消毒保洁、食品存储等区域安装视频监控，接受相关部门不定期检查；一方面排查燃气使用情况、追溯食材来源体系，并张贴群众监督举报电话。监督加自律，打造“政府监督、社会监督、社区监督、门店自律”的“多方监督+主体自律”体系。

“店长，这支灭火器气压不够了，抓紧这一两天更换。”网格员郝美娟将整改清单留了一份儿给店面负责人，“我们下周一还要回头看，事关安全，千万上心！”诸如此类的提醒，是20多位社区工作人员近期说得最多的话。

下一步，星河湾社区将继续扎实开展节前门店排查整治行动，进一步提高社区食品安全管理水平，强化餐饮服务单位诚信经营意识和自律行为，在全社区形成食品安全共建共享的良好氛围。