【太原县区动态】迎泽区市场监管局开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查

为进一步防控校园食品安全风险，落实落细食品安全“两个责任”，切实保障在校师生的饮食安全，连日来，迎泽区市场监管局在全区范围内开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，守护师生“舌尖上的安全”。

本次行动以“所队联动、交叉检查”的方式推进，16个检查组严格对照责任清单、任务清单，对全区132家学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营单位等重点单位进行全覆盖检查，从原材料采购到贮存管理，从加工制作到食品留样，力促实现全过程无死角监管。

连日来，执法人员深入各相关单位开展细致检查。针对餐饮服务单位，重点检查从业人员健康管理、食品原料管理、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样等是否符合相关规定；针对食品流通单位，重点检查食品进货、贮存、加工等各环节是否规范，是否存在销售“三无”食品、过期食品、腐败变质食品等行为。

同时，执法人员对各单位管理制度体系建设、食品安全“两个责任”落实、“互联网+明厨亮灶”落地运行等情况进行检查，督促各单位严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，主动开展自查自纠，做到早发现、早预防、早控制。

检查过程中，执法人员坚持行政执法和宣传教育相结合，以学校负责人、食品安全管理人员、操作人员为重点对象，讲解《食品安全法》《学校食堂食品安全自查清单》等法律法规和相关规定，科普餐饮服务应知应会知识，要求相关单位严格落实食品安全主体责任，建立健全内部管控制度，提升管理标准，强化应急处突。同时，将反对餐饮浪费的理念贯穿其中，引导学校设置“0.75窗口”，养成厉行节约、反对浪费的良好习惯。

下一步，迎泽区市场监管局将持续关注校园食品安全，坚持“四个最严”要求，聚焦薄弱环节，及时进行“回头看”，确保隐患排查到位、问题整改到位，坚决筑牢校园食品安全防线。